Tsubomi Fine Dining
Foto Tsubomi Fine Dining lainnyaLAINNYA
SEMUA FOTO

Tsubomi Fine Dining

3 / 5(1)
(2)
Sudirman
Makanan
3
Pelayanan
3
Suasana
3
TELEPON
PETUNJUK ARAH
BERI ULASAN
SIMPAN

Detail Restoran - Tsubomi Fine Dining

Kisaran Harga
$$$ • Rp200.000 – 500.000/orang
Masakan
Eropa, Fusion, Jepang
Tipe Restoran
Casual Dining

Ulasan Tentang Tsubomi Fine Dining

Amelia R

5

SATISFYING LUNCH

it is like my third or fourth time having lunch here. And the food tasted is getting better and better. They serve set menu for lunch and everything is tasty! I recommended Chicken Namban and Beef Steak for lunch.

17 Apr 2018

karimpaputungan

5

Disapa Chef Koji Sato, Ati Angsa Lumer

~RESTORAN ini lebih mudah ditemukan bila mencari alamatnya dengan kata kunci: International Financial Centre (IFC) Tower 2 Sky Building, Jl Sudirman Kav 22-24, Jakarta Selatan. Menempati unit #10-02, aksesnya menggunakan lift terpisah di sisi gedung. Tak perlu masuk lobby dan tak perlu melewati pemeriksaan keamanan. Keluar lift di ketinggian lantai 10, dari balik kaca segera tampak kerlap kerlip ibu kota dan keramaian lalu lintas di jalan utama. Kendaraan di jalur depan gedung prestisius ini pada jam makan malam cenderung tak beringsut. Apalagi kalau tamu dari arah selatan, maka harus memutar balik di terowongan depan BNI city. Di situ perangkap kemacetan. Kudu sabar atau lebih meluangkan waktu lebih awal. Suasana berbeda ketika kita berada di dalam restoran. Letaknya di dalam, sehingga pemandangan dan keriuhan tidak menerpa. Yang ada ketenangan. Dekornya sederhanya. Di tembok depan ada tulisan Jepang dan Latin TSUBOMI Japanese Fine Dining beserta tampilan menu. Kami menempati ruang berkapasitas delapan kursi, sesuai jumlah tamu. Rekan kami dari Kedutaan Jepang memilih tempat ini untuk menjamu makan malam sekaligus merayakan Ulang Tahun. Menu lengkap juga dipesan dan disajikan berurutan dari sup pembuka hingga es krim coklat penutup. Tak kurang dari 11 set menu yang disajikan bergilir oleh dua wanita pramusaji. Menikmati makan malam diselang selingi minuman sake dan anggur yang khusus dibawa oleh rekan dari kedutaan, waktu lebih dari tiga jam berlalu tanpa terasa. Yang juga istimewa dari resto ini adalah Chef Koji Sato. Dia bukan hanya meramu dan memasak, tapi juga datang menyapa sambil menerangkan menu yang dibuatnya. Sapaan juga ditampilkan di buku menu dengan ucapan terima kasih atas kedatangan sembari mempersilahkan untuk menikmati sajian dalam suasana santai. Beragam masakan yang disajikan meliputi ikan dori dengan tomat dan jamur, telor ikan, pasta hingga nasi dengan potongan daging dan taburan sayur yang oleh pramusaji disebut mirip "nasi liwet." Nasi ini gurih dan agak lebih lembek dari biasanya. Menu lain yang "nendang" adalah Hati atau Ati Angsa. Masakan ini sebenarnya khas Prancis yang disebut sebagai foie gras. Oleh Chef Sato-san diolah dengan taburan wijen dan disajikan bareng buah lobak sebagai tatakan di bawahnya. Rasanya agak lemak dan lumer, tanpa kunyahan ekstra. Ini memang ati angsa yang lembut. Menyantap makasan khas sambil berbincang apalagi memperingati ulang tahun rekan merupakan kesempatan yang menggembirakan. Tak lupa kepada rekan yang berulang tahun diberikan cindera mata berupa baju batik lengan panjang. Hadiah langsung dibuka dengan ucapan terima kasih sambi membungkuk.***

24 Mar 2018

Lokasi Restoran

Lihat peta

Tsubomi Fine Dining

Jl. Jendral Sudirman Kav. 22-23 Sky Garden Tower, 10th Floor, Jakarta Indonesia